启航观点

助力启航:解密中小企业成长如何破局

    助力启航:解密中小企业成长如何破局

      有天接了个咨询电话,是一家美容连锁店老板打来的。开了4家店,干了4、5年了,每家店都盈利,店长都是一起干了好多年的老员工,店长们收入也不错,但就是单店业绩总是不增长。老板常常出去听各种管理培训,但还是苦于无方可解。老板很困惑。

      这种情况很典型。业绩不增长,盈利水平很低,基本上一年下来挣的钱要么都交房租了,要么都变成人员工资了。老板们常常自嘲自己变成“给房东打工的了”、“给员工打工的了”。这种情况常常变成一个死结。关了吧,舍不得,毕竟企业并不亏损;继续吧,此种情况很难改变;再开分店,也不会有大的改观,甚至是开了新店,抢了老店的生意。真真的“操着卖白粉的心,挣着卖白菜的钱”。

      如何破局?

      很多老板都想直接要个答案,然后按方抓药。

      然而,做企业,如做人,首先要知道哪里出了问题。

      一般来说可能有这么几种情况:

      一、行业发展饱和,竞争激烈,增长乏力

      这种现象通常出现在一些传统行业,行业竞争处于稳定状态,或者完全竞争状态,新进入者很难站稳脚跟,已有的企业也并不轻松。比如,传统零售业、餐饮业。

      破局方法可能有这么几个途径:

      1. 作为新进入者,必须要创新,打破原有的行业惯例。

      比如“西少爷”,本来是个最传统、技术含量不高的肉夹馍,通过互联网营销,做成了网红,话题不断。现在已经小有名气,成为一家传统的连锁快餐企业,具有了一定的市场规模。当然,事件营销是双刃剑,开始的新鲜感消退之后,如果质量平平,没有任何特点,热度很快就会下降,就像名噪一时的黄太吉。

      2. 作为业内老企业,一方面绝对要保持品质的稳定,一方面也要注意产品、服务的创新。

      还说餐饮,中国餐饮业的一面旗帜“海底捞”,虽然遭遇了那么大的负面事件,却还能够顾客盈门、旗帜不倒,多亏了常年积累的管理基础。

      3. 激活经营者自身潜力。

      在一个成熟社区里,紧挨着两家超市,一家大一点,一家小一点。很长时间,那家小点的几乎没什么顾客上门,店员比顾客多,几乎要开不下去了。后来老板借装修的名义停业一段时间,然后给店长授予了新的奖励机制,重新开业后,小店门口车水马龙,一帮年轻店员们忙的热火朝天,势头已经盖过了相邻的大店。

      二、行业发展前景不错,别人都赚钱,就我赔钱

      这种情况在一些风口上的行业特别常见,赶上了风口,理应家家都赚钱,可就是有一些企业“起了大早,赶了晚集”。中国房地产热了20年,可是就是有企业赔钱,甚至于关门。这种情况问题一定是出在经营者自己身上了。明明当地都喜欢板楼,他偏要盖一堆塔楼;大家都在拼命预售楼花,他却追求竣工面积;别人家毛利率30%,他却只有10%,摊上巨大的管理费用,不亏也难。

      这种现象其实并不少见,就是人们常说的“再赚钱的行业也有人赔钱,再赔钱的行业也有人赚钱”。

      这种情况破局的话,就要从基础管理上抓起了。

      三、有的店赚钱,有的店赔钱

      还有一种情况比较有意思,同样一个老板的店,同样都是直营店,同样的管理方式,同样的激励机制,相似的地段,相近的规模,有的店赚钱,有的店赔钱。这个就比较值得研究了。差异很可能在于这个店长的管理技巧了。

      这里可以讲个小故事:当年美国摩根集团创始人摩根卖鸡蛋,可是无论多么卖力叫卖总是卖不出去,后来他想了个办法,让手小的妻子卖鸡蛋,这样就显得鸡蛋个头很大,于是鸡蛋销售大为好转。

      类似这种情况破局的办法很多,从店长的任职资格要求、激励机制、培训培养、管理精细化等等多个方面都可以有所作为。

      四、企业发展多年,具有一定的客户群和市场规模,保持盈利,但很难增长

      还有一种就是如前面那个老板遇到的问题,企业发展多年了,积累了相当的稳定客户群和收入,企业也能够实现盈利,员工收入并不低,也很稳定。按照老板现行的提成比例,员工维持现有的规模是最省力的,能够维持比较满意的收入,何苦再去费力开发新客户呢。

      管理里有一种说法叫沙丁鱼效应,是说由于沙丁鱼生性喜欢安静,追求平稳,对面临的危险没有清醒的认识,只是一味地安逸于现有的日子。人也是一样,长期在一种安逸的环境里,形成了一种稳定的状态,不仅在状态上很难有自我突破的动力,时间长了其实也很难有创新的意识了。激活团队的状态就成了破局的关键。

      上面讲的是企业中常见的一些问题,也给了一些破局的思路,但实际上,破局往往并不是“一招致胜”,而是一系列的“组合拳”。

      优秀的企业总是被追赶,却从不能被超越,就在于他们具有一整套的管理措施,可以学他一招,却学不来全部,这就是所谓的不可复制、不可“核心竞争力”。

      所以,破局也要讲究组合拳,打开突破口只是破局第一招,赢得破局成功却需要更加扎实、耐心的后续措施。成功者,一直在路上。